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【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一

(2018-10-11 08:47:54)
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乌冬面的做法

乌冬面怎么做

分类: 面条类

【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一

一场不算大的秋雨,送来凉风阵阵,有点不抗冻的感觉。
赶紧翻出秋裤君,夏天的衣服还没收拾呢,冷风就吹起来了,想想没多久前热到晕的节奏还在眼前,真真有些措手不及。

赶快热汤面吃起来吧,比秋裤君更暖心。。

乌冬面是一种以小麦为原料制造的面,其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食,它是最具日本特色的面条之一。

很多人都知道乌冬面,并且把它当做是日本饮食文化的一部分,但其实,乌冬面的真正起源地,是在中国。

在如今的超市能很方便地买到乌冬面,将它从高档餐厅端上百姓的餐桌。这道面,独特的咖喱味道和乌冬搭配相得益彰,面汤中融入了奶酪和鲜虾,一道普通的汤底立即变得别有风味,浓稠顺滑的汤汁是这道面的美妙精华之处。


【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一
咖喱鲜虾乌冬面

材料:(1-2人份)

乌冬面 200克
新鲜对虾2只
咖喱块1-2块(根据个人口味调整)
鱼丸5个
洋葱1块
大号的番茄1个
芝士1片


做法:
1、 虾去沙线,剪掉虾须和枪,西红柿去皮切丁,洋葱切丁。
【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一

2、 锅中热油加入洋葱丁炒香,加入西红柿丁翻炒的同时加入盐,炒出番茄的汤汁。
【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一
【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一


3、 加入1000ML热水,烧开后加入咖喱块和芝士片煮至溶化,依次放入虾、鱼丸、乌冬面。
【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一
4、 用筷子将面拨散,大火煮开后转中火约4分钟调入适量盐即可。



小贴士:
· 芝士片建议选用马苏里拉芝士,它的口感更加顺滑,一般大超市的冷藏柜都有售卖。
· 乌冬面比较吸热,吃的时侯小心烫嘴噢。



【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一


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